新的研究发现，啤酒里所含的一种成分能增强大脑功能。黄腐酚是啤酒或蛇麻子里发现的一种类黄酮，这种罕见的微量元素通常出现在蛇麻子中，蛇麻子一般被用来酿酒。科学家在研究了高剂量(不可能在正常饮食中摄入的量)的黄...
据美国《科技日报》近日报道，东芬兰大学的研究者发现，食用蓝莓能消除高脂饮食的不利影响。 为考察蓝莓具有的健康效应，研究者选取了一群采用高脂饮食喂养了三个月的老鼠作为实验对象。其中一部分老鼠被喂食了含...
据《印度快报》12月16日报道，印度生物化学研究所的科学家发现，喝红茶不仅能提升免疫力，还能预防和减轻喝酒所引起的胃溃疡。 过度饮酒会刺激胃黏膜，引发炎症，增加人们患上胃溃疡的风险。然而，研究者发现，红茶中的含...
为了帮助治疗激素缺乏的患者，来自斯克里普斯研究所(The Scripps Research Institute)的科学家基于在母牛机体中发现的免疫分子开发出了一种新型潜在的疗法，相关研究发表于国际杂志PNAS上，研究揭示，人类激素和抗体可以...
美国宾州州立大学一项新研究发现，从营养学角度看，吃瘦牛肉，可减少罹患心脏病风险，这与通常认为红肉不利心血管健康的观点相反。 越来越多的研究表明，适量吃牛肉不会增加心脏病风险，反而有益心脏健康，宾州州立大学的...
英国《每日邮报》近日刊出的一项调查显示，不吃早餐的人一年可能增重26磅（约22斤）。 这项针对2000名成年人的调查显示，45%不吃早餐的人承认他们上午有饥饿感，30%的人抱怨工作没有激情，14%的人感觉疲劳和烦躁。调查还...
据美国《科技日报》近日报道，发表在《味道》期刊上的一项研究显示，在烹饪时加入鸡精、味精等增加鲜味的调料，可明显改善老人的食欲下降问题。 日本东北大学牙科研究生院的学者选取了44名存在食欲下降问题的老年...
澳大利亚墨尔本默多克儿童研究所研究人员发现一种特殊类型的益生菌，可以为对花生产生致命过敏的人们提供治疗。 研究人员给60位对花生过敏的儿童分发了一种益生菌，有的益生菌伴有小剂量的花生蛋白，有的伴有安慰...
来自英国剑桥大学阿登布鲁克医院的阿曼达·阿德勒博士对2.2万名中老年人的饮食习惯进行了研究。结果发现，超过8%的糖尿病人有蛋白尿症状，而非糖尿病人中有这个症状的不到1%。尿中出现蛋白质是肾病的早期表现。阿德...
据美国“新闻提要和全球新闻网”报道，美国加州的研究者发现，杏仁有助于减少腹部脂肪，对心脏起到保护作用。 研究人员针对52名身体健康但体重超重、低密度脂蛋白水平较高的成年人，进行了降低胆固醇饮食的分组对照...
一项临床研究证实，向对花生高度过敏的婴儿的饮食中加入花生能够降低婴儿的敏感度（81%），而且没有毒副作用。相关结果发表在最近一期的《新英格兰医学杂志》以及今天的年度过敏、哮喘及免疫学年会上。 这项由Gideon...
记忆力下降影响很多人的生活。以往有研究表明，富含欧米伽-3脂肪酸的鱼油能帮助认知障碍患者改善记忆减退症状。据英国《每日邮报》1月10日报道，鱼油对健康人的记忆也有帮助，连续服6个月就能起到很好的效果。 加...
美国心脏病协会营养委员会研究人员称：每天一个鳄梨能降低血液中坏胆固醇的含量，从而减少心脏病发作风险，含鳄梨的饮食方案还能改善与心脏病有关的其他血脂。这是因为，鳄梨能将饮食中不健康的脂肪替换为健康的脂肪。 ...
咖啡是一种极具诱惑力的饮品，无论是工作期间还是休息时光，来一杯咖啡放松一下都是个不错的选择。除此之外，咖啡似乎还具有抗癌功效，一起来看看雅虎营养带来的最新研究结果吧！ 爱喝咖啡的小伙伴们，你们的福音来了。...
美国密歇根大学医学与公共卫生学院一项新研究发现，通过吃海鲜而摄入体内的汞可能会增加自体免疫系统疾病风险，育龄女性危险更大。 新研究中，研究负责人艾米莉·萨默斯副教授及其同事分析了1999~2004年美国国家健...
以前人们常说发芽的大蒜对健康不利，但最近韩国的一项科研却推翻了这个论断，研究发现发芽的大蒜比新鲜的大蒜含有更多的抗氧化成分，有着更神奇的功效！让我们一起来看看！ 【发芽的大蒜更有益心脏健康】 食用大蒜...
英国伦敦大学学院制造研究所的学者发现：银制餐具会使某些食物的味道品尝起来不好。在一系列味觉测试中，大多数家庭在日常生活中所使用的不锈钢餐具表现要优于银质餐具。然而，要想尝到最美味的食物，金制餐具是首选。 ...
日前，伊朗一项新研究发现，每天吃1茶匙（约合3克）孜然粉可有效帮助减少体内脂肪和降低胆固醇水平。 新研究中，伊朗沙希德医科大学研究人员对88名超重或肥胖女性参试者进行了研究。参试者被随机分为两组，在3个月的研究...
据美国“健康日”网站9月4日报道，美国纽约艾伯特爱因斯坦医学院的研究人员发现：食用富含钾元素的食物（如香蕉和土豆）有助于降低老年女性早亡和中风风险。 研究人员对9万多名年龄在50~79岁之间的绝经后妇女，进行了...
苹果公司缔造者，前CEO乔布斯是个典型的“水果控”。他相信吃水果可以让人思路打开，激发灵感，更有创意。美国《心理学研究》刊登荷兰一项新研究也证实，乔布斯的想法有一定道理，常吃水果有益激发灵感。 新研究中，荷兰...
